{"id":11169,"date":"2023-09-07T06:17:00","date_gmt":"2023-09-07T06:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/?p=11169"},"modified":"2023-09-06T13:24:31","modified_gmt":"2023-09-06T13:24:31","slug":"daniel-desavie-mitonne-sa-rentree-gourmande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/sommaire\/inmagazine-33\/daniel-desavie-mitonne-sa-rentree-gourmande\/","title":{"rendered":"DANIEL DESAVIE mitonne sa rentr\u00e9e gourmande"},"content":{"rendered":"\n

Dans la foul\u00e9e de la c\u00e9l\u00e9bration de l\u2019anniversaire du restaurant Desavie qui f\u00eate 20 ans de passion culinaire, Daniel Desavie a choisi de d\u00e9cliner de nouvelles formules gourmandes au sein de ses \u00e9tablissements, le Bistrot et le Gastro, d\u00e8s le mois de septembre.<\/p>\n\n\n\n

\u00abJ\u2019aime ces plats \u00ab canailles \u00bb, qui mijotent et qui annoncent l\u2019arriv\u00e9e de l\u2019automne et son lot de produits de saison qui r\u00e9chauffent et c\u00e9l\u00e8brent la cuisine g\u00e9n\u00e9reuse, familiale ! \u00bb, s\u2019enthousiasme Daniel Desavie dans son \u00e9tablissement de Valbonne.<\/p>\n\n\n\n

Le restaurant Desavie lance donc d\u00e8s ce mois de septembre, midi et soir au Bistrot, ses suggestions \u00ab Cocotte \u00bb<\/strong> * : de grands classiques de la cuisine familiale et gourmande. L\u2019estouffade de b\u0153uf \u00e0 la ni\u00e7oise et ses pommes pur\u00e9e devraient ouvrir la saison, suivies par la blanquette de veau \u00e0 l\u2019ancienne, riz pilaf. Dans cet esprit, suivront la daube de marcassin, macaronis au beurre ; le navarin d\u2019agneau et sa jardini\u00e8re de l\u00e9gumes, le pot-au-feu traditionnel\u2026 Un festival de saison pour aborder tout en g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 les saveurs automnales !<\/p>\n\n\n\n

Octobre : le poisson \u00e0 l\u2019honneur<\/h2>\n\n\n\n

Afin de poursuivre les nouveaut\u00e9s, une s\u00e9quence culinaire sera consacr\u00e9e aux poissons en octobre, \u00ab Les vendredis de la Mer **\u00bb<\/strong>. Fid\u00e8le \u00e0 ses rituels de chef, Daniel Desavie travaillera les produits qu\u2019il aura au pr\u00e9alable rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9s aupr\u00e8s des meilleurs professionnels. Chaque rendez-vous hebdomadaire se d\u00e9clinera autour d\u2019un seul poisson : cinq stars de la p\u00eache auront ainsi les honneurs de la maison Desavie. Le Menu coquilles Saint-Jacques s\u2019ouvrira par exemple sur une rosace de coquille Saint Jacques, suivie d\u2019une nage de coquille au beurre blanc, entrecoup\u00e9 d\u2019un granit\u00e9 citron vert, pour se poursuivre avec le civet de coquilles Saint Jacques aux petits oignons et se terminer sur un assortiment de desserts.<\/p>\n\n\n<\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans la foulée de la célébration de l’anniversaire du restaurant Desavie qui fête 20 ans de passion culinaire, Daniel Desavie a choisi de décliner de nouvelles formules gourmandes au sein de ses établissements, le Bistrot et le Gastro, dès le mois de septembre. «J’aime ces plats « canailles », qui mijotent et qui annoncent l’arrivée… Poursuivre la lecture DANIEL DESAVIE mitonne sa rentr\u00e9e gourmande<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11173,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2086,1700],"tags":[1048,2147],"yoast_head":"\nDANIEL DESAVIE mitonne sa rentr\u00e9e gourmande - In Magazines<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/sommaire\/inmagazine-33\/daniel-desavie-mitonne-sa-rentree-gourmande\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"DANIEL DESAVIE mitonne sa rentr\u00e9e gourmande - 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