{"id":13211,"date":"2024-12-03T06:08:00","date_gmt":"2024-12-03T06:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/?p=13211"},"modified":"2024-12-02T08:56:31","modified_gmt":"2024-12-02T08:56:31","slug":"la-nouvelle-recette-gourmande-lviv-croissants-arrive-en-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/categories\/chr-evenementiel-loisirs\/la-nouvelle-recette-gourmande-lviv-croissants-arrive-en-france\/","title":{"rendered":"La nouvelle recette gourmande, LVIV CROISSANTS, arrive en France"},"content":{"rendered":"\n

Olga ROSCEVA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Directrice d\u2019exploitation et directrice g\u00e9n\u00e9rale de Good Food France, repr\u00e9sente la franchise ukrainienne Lviv Croissants en France. Elle revient avec nous sur l\u2019histoire de la marque et ses ambitions fran\u00e7aises.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est \u00e0 Cannes que la France va pouvoir d\u00e9couvrir en ce mois de janvier et en exclusivit\u00e9 les copieuses recettes de Lviv Croissants, la plus importante chaine de restauration ukrainienne. Un concept in\u00e9dit et savoureux, pour un restaurant chaleureux : des ingr\u00e9dients \u00e0 succ\u00e8s !<\/p>\n\n\n\n

Comment est n\u00e9 Lviv Croissants ? Olga Rosceva, directrice d\u2019exploitation et directrice g\u00e9n\u00e9rale de Good Food France :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La marque Lviv Croissants a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en Ukraine en 2015. C\u2019est l’entrepreneur de Lviv Andrii Halytskyi, qui a song\u00e9 \u00e0 ce nouveau format et ce produit unique, qui n’\u00e9tait pas encore disponible sur le march\u00e9 ukrainien. L\u2019id\u00e9e ? Des croissants garnis de produits sal\u00e9s comme du salami, des \u0153ufs brouill\u00e9s, du fromage, de la salade, des l\u00e9gumes frais… En Ukraine comme un peu partout dans le monde, les croissants \u00e9taient jusqu\u2019ici consid\u00e9r\u00e9s comme des p\u00e2tisseries sucr\u00e9es plut\u00f4t consomm\u00e9es au petit-d\u00e9jeuner. Mais tr\u00e8s vite, apr\u00e8s l’ouverture du premier point de vente en mars 2015, il est clairement apparu que cette nouvelle approche avait port\u00e9 ses fruits ! Les Ukrainiens appr\u00e9cient vraiment les croissants sal\u00e9s et copieux\u2026<\/p>\n\n\n\n

\u2026et le d\u00e9veloppement s\u2019est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Andriy Halytskyi avait d\u00e9j\u00e0 de l’exp\u00e9rience dans la restauration et dans le domaine de la franchise, et pressentait que c’\u00e9tait un excellent moyen de se d\u00e9velopper rapidement. Il ne lui a pas fallu longtemps pour trouver un partenaire et en ao\u00fbt 2015, le premier point de vente franchis\u00e9 de Lviv Croissants ouvrait ses portes \u00e0 Sumy. Les villes ukrainiennes de Dnipro, Kyiv, Chernivtsi, Vinnytsia, Uzhhorod, Khmelnytskyi et IvanoFrankivsk ont suivi. Et en 2020, Lviv Croissants \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sent dans toutes les r\u00e9gions d’Ukraine. En neuf ans, l’entreprise est devenue un r\u00e9seau international de franchises proposant une large gamme de croissants fra\u00eechement cuits avec diverses garnitures. Aujourd’hui, il y a 178 boulangeries Lviv Croissants en Ukraine et l’entreprise est reconnue comme la plus grande cha\u00eene de restaurants dans le pays. Plusieurs pays accueillent d\u00e9j\u00e0 la marque comme les Etats-Unis, o\u00f9 son d\u00e9veloppement est fulgurant depuis le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e 2024. \u00c0 ce jour, il y a d\u00e9j\u00e0 11 restaurants en Pologne. La cha\u00eene de boulangeries est \u00e9galement pr\u00e9sente en Slovaquie et en R\u00e9publique tch\u00e8que. La marque pr\u00e9voit de continuer \u00e0 \u00e9tendre sa pr\u00e9sence non seulement en Europe, mais aussi dans le monde entier. Dans le m\u00eame temps, Lviv Croissants op\u00e8re \u00e0 l’intersection de deux concepts : QSR (restaurant \u00e0 service rapide) et Fast Casual (rapide et haut de gamme), lui permettant de combler un cr\u00e9neau unique encore inoccup\u00e9.<\/p>\n\n\n<\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Olga ROSCEVA Directrice d’exploitation et directrice générale de Good Food France, représente la franchise ukrainienne Lviv Croissants en France. Elle revient avec nous sur l’histoire de la marque et ses ambitions françaises. 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