{"id":13657,"date":"2025-03-11T06:07:00","date_gmt":"2025-03-11T06:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/?p=13657"},"modified":"2025-03-07T11:57:31","modified_gmt":"2025-03-07T11:57:31","slug":"golden-beef-label-de-reference","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/sommaire\/inmagazine-40\/golden-beef-label-de-reference\/","title":{"rendered":"GOLDEN BEEF: Label de R\u00c9F\u00c9RENCE"},"content":{"rendered":"\n

Le premier des steackhouse d\u2019Antibes n\u2019en fi nit pas de s\u00e9duire les vrais amateurs de viandes les plus recherch\u00e9es, issues des meilleurs \u00e9levages du monde entier.<\/p>\n\n\n\n

Matur\u00e9es et grill\u00e9es dans les r\u00e8gles de l\u2019art, cuites au four \u00e0 braise, elles s\u2019accompagnent d\u2019une audacieuse carte des vins, riche de pr\u00e8s de 200 r\u00e9f\u00e9rences, servis dans un cadre ultra cosy, face aux remparts de la ville et \u00e0 la mer. Pour Vincent Halby, le premier restaurant du groupe Riviera Society \u00e9tait appel\u00e9 \u00e0 devenir un \u00e9tablissement d\u2019exception dans la ville : \u00ab il y avait assur\u00e9ment une forte demande pour ce style de restauration  \u00bb. Ainsi, apr\u00e8s l\u2019ambitieuse cuisine du monde du Bastion, place aux labels d\u2019exception du Golden Beef.<\/p>\n\n\n\n

Convivial et gourmand, dans la tradition des steakhouse am\u00e9ricains, vous y retrouverez les plus embl\u00e9matiques viandes (Angus, Black Angus, Limousine, Charolaise\u2026) s\u00e9lectionn\u00e9es, arriv\u00e9es sur carcasse, travaill\u00e9es par le boucher du restaurant et matur\u00e9es en cave pendant 4 \u00e0 6 semaines, avant d\u2019\u00eatre cuites selon votre go\u00fbt, accompagn\u00e9es des sauces de votre choix\u2026<\/p>\n\n\n\n

La bonne alchimie entre le four et le barbecue, le four \u00e0 braise, constitue la pi\u00e8ce de choix de la cuisine du Golden Beef : la temp\u00e9rature de travail atteint les 500\u00b0, permettant de saisir instantan\u00e9ment votre pi\u00e8ce de viande. Les sucs sont ainsi emprisonn\u00e9s et la viande garde tout son jus et sa tendret\u00e9. Ajoutez \u00e0 cela le go\u00fbt inimitable du feu de bois, qui rappelle indiscutablement les saveurs de la cuisson d\u2019un barbecue : les amateurs seront servis !<\/p>\n\n\n\n

Au Golden Beef, la gourmandise se d\u00e9cline enfin dans la simplicit\u00e9 de mets authentiques et de produits de qualit\u00e9 : agneau de Sisteron, veau de Lait, bar \u00e0 Carpaccio, tartares, frites fra\u00eeches\u2026 et quelques poissons et salades. Le Golden Beef : le label de r\u00e9f\u00e9rence pour vivre une exp\u00e9rience incomparable\u2026 \u00e0 tester de toute urgence\u00a0!<\/p>\n\n\n<\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le premier des steackhouse d’Antibes n’en fi nit pas de séduire les vrais amateurs de viandes les plus recherchées, issues des meilleurs élevages du monde entier. Maturées et grillées dans les règles de l’art, cuites au four à braise, elles s’accompagnent d’une audacieuse carte des vins, riche de près de 200 références, servis dans un… Poursuivre la lecture GOLDEN BEEF: Label de R\u00c9F\u00c9RENCE<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13658,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2556,1700],"tags":[2497,2588],"yoast_head":"\nGOLDEN BEEF: Label de R\u00c9F\u00c9RENCE - In Magazines<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/sommaire\/inmagazine-40\/golden-beef-label-de-reference\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"GOLDEN BEEF: Label de R\u00c9F\u00c9RENCE - In Magazines\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le premier des steackhouse d’Antibes n’en fi nit pas de séduire les vrais amateurs de viandes les plus recherchées, issues des meilleurs élevages du monde entier. 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