{"id":4838,"date":"2018-02-09T09:07:00","date_gmt":"2018-02-09T09:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/?p=4838"},"modified":"2021-07-23T10:54:55","modified_gmt":"2021-07-23T10:54:55","slug":"nouvelles-saveurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/sommaire\/inantipolis-1\/nouvelles-saveurs\/","title":{"rendered":"Nouvelles saveurs"},"content":{"rendered":"\n

A Monaco, Cantinetta Antinori<\/h2>\n\n\n\n

11 avenue Princesse Grace \u00e0 Monaco +377 97 77 08 80<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Facebook \/ Cantinetta Antinori Monte-Carlo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sur l\u2019avenue Princesse Grace, Riccardo Giraudi vient d\u2019ouvrir son nouveau restaurant Cantinetta Antinori. Un concept sign\u00e9 Antinori, une famille florentine historique d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la production de vins depuis 600 ans, soit 26 g\u00e9n\u00e9rations. Aujourd\u2019hui, c\u2019est un haut lieu de la gastronomie toscane dans les villes d\u2019Europe comme Zurich ou Vienne. Chez Cantinetta Antinori, on retrouvera une large s\u00e9lection des vins Marchesi Antinori, en bouteille ou au verre, \u00e0 d\u00e9guster avec des sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires toscanes pr\u00e9par\u00e9es avec des ingr\u00e9dients provenant des diff\u00e9rentes propri\u00e9t\u00e9s de la famille. La philosophie de la famille Antinori : le respect absolu des traditions, du territoire et des rythmes de la campagne.<\/p>\n\n\n\n

A Nice, Sushi K<\/h2>\n\n\n\n

22 ter rue de France \u00e0 Nice<\/strong><\/p>\n\n\n\n

+33 9 54 78 61 54 – www.sushi-k.fr<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le chef Keisuke Matsushima signe un retour aux sources en ouvrant Sushi K, un restaurant intimiste o\u00f9 prennent place 7 convives choy\u00e9s, dans un d\u00e9cor de bois clair. On y retrouvera une carte de sushis dans le pur savoir-faire japonais et avec la m\u00eame ferveur pour la gastronomie qu\u2019il d\u00e9fend dans son restaurant de la rue de France. Au d\u00e9jeuner, une formule est propos\u00e9e \u00e0 35 \u20ac, le soir, \u00e0 partir de 50 \u20ac.<\/p>\n\n\n\n

RECETTE<\/h2>\n\n\n\n

Canard laqu\u00e9 Tha\u00ef, fa\u00e7on Pitaya<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Premier r\u00e9seau de street food tha\u00ef, Pitaya a choisi de partager sa recette d\u2019hiver : son fameux \u00ab Canard Laqu\u00e9 Tha\u00ef \u00bb. De quoi surprendre ses invit\u00e9s et r\u00e9galer famille et amis !<\/p>\n\n\n\n

PR\u00c9PARATION<\/h2>\n\n\n\n

Parer le magret de canard, d\u00e9couper en d\u00e9s et mariner avec tous les ingr\u00e9dients pendant au moins 1 heure. Pr\u00e9parer la garniture de chou rouge et mariner pendant au moins 1 heure.<\/p>\n\n\n\n

Faire le riz noisette : faire fondre le beurre \u00e0 feu vif dans une po\u00eale jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il ne chante plus. Eteindre le feu, ajouter l\u2019ail, faire revenir 30 secondes. Ajouter le riz et faire sauter 30 secondes. Faire sauter le magret de canard au wok pendant 1 minute \u00e0 feu vif.<\/p>\n\n\n<\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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