{"id":6606,"date":"2021-10-01T11:28:00","date_gmt":"2021-10-01T11:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/?p=6606"},"modified":"2021-10-06T08:51:22","modified_gmt":"2021-10-06T08:51:22","slug":"restaurant-buffet-de-la-gare-sur-la-route-des-merveilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/categories\/intensite\/restaurant-buffet-de-la-gare-sur-la-route-des-merveilles\/","title":{"rendered":"RESTAURANT – BUFFET DE LA GARE : sur la route des merveilles"},"content":{"rendered":"\n

Faites une halte au nouveau Buffet de la gare, \u00e0 Breilsur-Roya, sur la route des merveilles, o\u00f9 vous sera servie une cuisine inspir\u00e9e, locavore et gourmande, dans un cadre cosy et original !<\/p>\n\n\n\n

Nad\u00e8ge Pastorelli voulait redonner de la vie \u00e0 ce quartier de la gare o\u00f9 la dynamique entrepreneuse est propri\u00e9taire et g\u00e8re d\u00e9j\u00e0 le supermarch\u00e9 local, ouvert il y a quelques ann\u00e9es. Avec le Buffet de la Gare, c\u2019est une institution qui avait ferm\u00e9 ses portes et qui ne demandait qu\u2019\u00e0 trouver un nouveau souffle et une belle dynamique, au rythme de l\u2019arriv\u00e9e des trains dans la vall\u00e9e de la Roya. Cette nouvelle table vient de trouver son tempo, apr\u00e8s une premi\u00e8re saison estivale de d\u00e9couverte et de bonnes surprises.<\/p>\n\n\n\n

A l\u2019origine du projet, l\u2019enjeu \u00e9tait de pouvoir accueillir dans une m\u00eame ambiance les gens du cru comme les nombreux touristes et les familles en qu\u00eate du d\u00e9paysement bucolique que l\u2019on retrouve en arrivant dans le village. En effet : sur l\u2019une des lignes ferroviaires les plus belles d\u2019Europe, le \u00ab train des Merveilles\u00a0\u00bb* s\u2019arr\u00eate en gare de Breil-sur-Roya, o\u00f9 vous pourrez faire une halte gourmande au Buffet de la Gare.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Circuit court<\/h2>\n\n\n\n

Alors \u00e9videmment, dans ce projet de r\u00e9ouverture, le terroir local se devait d\u2019\u00eatre \u00e0 l\u2019honneur : \u00ab Nous sommes vraiment en recherche de fournisseurs de produits locaux car je ne veux que du frais, de saison et au maximum en circuit court. Le veau comme le b\u0153uf viennent de Breil, notre poisson arrive de Vintimille o\u00f9 nous allons nous fournir tous les 3 jours, nos tomates sont locales aussi mais plus pour longtemps : la saison se termine ! En ce moment par exemple, la saison des poireaux arrive, comme celle des pommes de terre, mais mon fournisseur \u00e0 Breil ne peut pas subvenir \u00e0 toute la demande ! \u00bb commente Nad\u00e8ge, d\u00e9j\u00e0 passionn\u00e9e par la cuisine, cette nouvelle activit\u00e9 qu\u2019elle ajoute \u00e0 ses nombreuses casquettes de chef d\u2019entreprise investie dans divers domaines.<\/p>\n\n\n <\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Faites une halte au nouveau Buffet de la gare, à Breilsur-Roya, sur la route des merveilles, où vous sera servie une cuisine inspirée, locavore et gourmande, dans un cadre cosy et original ! Nadège Pastorelli voulait redonner de la vie à ce quartier de la gare où la dynamique entrepreneuse est propriétaire et gère déjà… Poursuivre la lecture RESTAURANT – BUFFET DE LA GARE : sur la route des merveilles<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6611,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1516,30],"tags":[122,176],"yoast_head":"\nRESTAURANT - BUFFET DE LA GARE : sur la route des merveilles - In Magazines<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/categories\/intensite\/restaurant-buffet-de-la-gare-sur-la-route-des-merveilles\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"RESTAURANT - BUFFET DE LA GARE : sur la route des merveilles - In Magazines\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Faites une halte au nouveau Buffet de la gare, à Breilsur-Roya, sur la route des merveilles, où vous sera servie une cuisine inspirée, locavore et gourmande, dans un cadre cosy et original ! 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