{"id":7845,"date":"2022-03-30T10:27:00","date_gmt":"2022-03-30T10:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/?p=7845"},"modified":"2022-03-31T06:53:50","modified_gmt":"2022-03-31T06:53:50","slug":"daniel-desavie-un-printemps-en-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/sommaire\/inmagazine-26\/daniel-desavie-un-printemps-en-cuisine\/","title":{"rendered":"DANIEL DESAVIE : Un Printemps EN CUISINE"},"content":{"rendered":"\n

Chez Daniel Desavie, le printemps annonce une carte aux couleurs vives… La fleur de courgette va bient\u00f4t faire son grand retour dans les assiettes et la table gastronomique profitera de l\u2019arriv\u00e9e des artichauts et des f\u00e9vettes pour jouer une partition de demi-saison tout en l\u00e9g\u00e8ret\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Depuis plus de 20 ans, Daniel Desavie s\u2019est install\u00e9 \u00e0 Valbonne o\u00f9 sa table gastronomique voisine aujourd\u2019hui avec son bistrot tendance \u00e0 prix doux. Talentueux \u00e9l\u00e8ve aupr\u00e8s de grandes maisons durant plusieurs ann\u00e9es, sa cuisine magnifie le beau produit selon des formules classiques revisit\u00e9es, toujours en accord avec la saison. Artisan du go\u00fbt, amoureux de la Provence, c\u2019est au contact des producteurs locaux que les envies de Daniel Desavie prennent forme en cuisine.<\/p>\n\n\n\n

Que retrouvera-t-on \u00e0 sa carte au d\u00e9but de ce nouveau printemps ?<\/p>\n\n\n\n

L\u2019artichaut, dont la saison est courte, aura les faveurs du chef, pr\u00e9par\u00e9 \u00ab \u00e0 la barigoule \u00bb et les produits de la mer auront toute leur place avec le retour des rougets ou du cabillaud du Nord tout comme la salade de crustac\u00e9s, ou les amusantes rillettes de sardine\u2026 pr\u00e9sent\u00e9es dans leur bo\u00eete ! Le produit phare de Daniel Desavie, la fleur de courgette, sera farcie \u00e0 la brandade de morue et pour rester dans l\u2019esprit de la cuisine ni\u00e7oise tout en y apportant sa teinte personnelle, ses petits farcis deviendront -pour leur apporter une touche de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, exclusivement v\u00e9g\u00e9tariens\u2026 Certains grands classiques feront leur r\u00e9apparition, comme l\u2019artichaut barigoule et la salade de homard ti\u00e8de sur fricass\u00e9e de champignons des bois, sabayon au Champagne Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs 2015.<\/p>\n\n\n<\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chez Daniel Desavie, le printemps annonce une carte aux couleurs vives… La fleur de courgette va bientôt faire son grand retour dans les assiettes et la table gastronomique profitera de l’arrivée des artichauts et des févettes pour jouer une partition de demi-saison tout en légèreté. Depuis plus de 20 ans, Daniel Desavie s’est installé à… Poursuivre la lecture DANIEL DESAVIE : Un Printemps EN CUISINE<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7846,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1370,1599],"tags":[936,1048],"yoast_head":"\nDANIEL DESAVIE : Un Printemps EN CUISINE - In Magazines<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/categories\/vins-hotel-bonnes-tables\/daniel-desavie-un-printemps-en-cuisine\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"DANIEL DESAVIE : Un Printemps EN CUISINE - In Magazines\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Chez Daniel Desavie, le printemps annonce une carte aux couleurs vives… La fleur de courgette va bientôt faire son grand retour dans les assiettes et la table gastronomique profitera de l’arrivée des artichauts et des févettes pour jouer une partition de demi-saison tout en légèreté. Depuis plus de 20 ans, Daniel Desavie s’est installé à… Poursuivre la lecture DANIEL DESAVIE : Un Printemps EN CUISINE\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/categories\/vins-hotel-bonnes-tables\/daniel-desavie-un-printemps-en-cuisine\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"In Magazines\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-30T10:27:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-31T06:53:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/DANIEL-DESAVIE-Un-Printemps-EN-CUISINE.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"827\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1094\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture est.\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutes\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/\",\"name\":\"In Magazines\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/categories\/vins-hotel-bonnes-tables\/daniel-desavie-un-printemps-en-cuisine\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/DANIEL-DESAVIE-Un-Printemps-EN-CUISINE.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/DANIEL-DESAVIE-Un-Printemps-EN-CUISINE.jpg\",\"width\":827,\"height\":1094},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/categories\/vins-hotel-bonnes-tables\/daniel-desavie-un-printemps-en-cuisine\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/categories\/vins-hotel-bonnes-tables\/daniel-desavie-un-printemps-en-cuisine\/\",\"name\":\"DANIEL DESAVIE : Un Printemps EN CUISINE - In Magazines\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/categories\/vins-hotel-bonnes-tables\/daniel-desavie-un-printemps-en-cuisine\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2022-03-30T10:27:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-31T06:53:50+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/#\/schema\/person\/c27e7dabb9a1ef380814bdd5636d07e3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/categories\/vins-hotel-bonnes-tables\/daniel-desavie-un-printemps-en-cuisine\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/categories\/vins-hotel-bonnes-tables\/daniel-desavie-un-printemps-en-cuisine\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/categories\/vins-hotel-bonnes-tables\/daniel-desavie-un-printemps-en-cuisine\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@id\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/categories\/vins-hotel-bonnes-tables\/daniel-desavie-un-printemps-en-cuisine\/#webpage\"}}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/#\/schema\/person\/c27e7dabb9a1ef380814bdd5636d07e3\",\"name\":\"backinmag\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/13a234bb19dc4fd04793d73c3472fbdb?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/13a234bb19dc4fd04793d73c3472fbdb?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"backinmag\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/www.in-magazines.com\/magazin\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7845"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7845"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7845\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8104,"href":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7845\/revisions\/8104"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.in-magazines.com\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}