A CANNES, UNE NOUVELLE FERME AQUACOLE plus durable et responsable

Pour poursuivre son ambition de proposer à ses clients un poisson français, sain et ultra frais, livré en moins de 24 h après la pêche, Aquafrais Cannes a lancé en octobre dernier l’installation de son nouveau site d’élevage piscicole en mer, d’une surface de 24 000 m².

C ’est un projet concerté, en lien avec les services de l’Etat, qui verra progressivement les sites du Cap d’Antibes et de Théoule-sur-Mer, fermés et nettoyée. Certaines installations étaient en effet actives depuis plus de 35 ans et nécessitaient une rénovation. C’est donc sur une ferme unique et complètement modernisée que sera transférée l’activité piscicole.

La conception de celle-ci doit permettre plusieurs améliorations dont celle du bien-être des poissons et la réduction de la pénibilité du travail des aquaculteurs tout en préservant l’environnement marin. D’ici à2026, cette nouvelle ferme doit pouvoir produire près de 800 T de poisson par an, loin des standards industriels européens : Aquafrais Cannes souhaite privilégier une production locale maîtrisée et durable, plutôt qu’une croissance intensive.

Des pratiques d’élevage exemplaires

Validé par plus de 350 pages d’études environnementales, le projet confirme l’absence d’impact sur la posidonie et les habitats sensibles, ainsi qu’une faible probabilité de risques d’eutrophisation (processus par lequel des nutriments s’accumulent dans un milieu ou un habitat) grâce à la profondeur et à l’hydrodynamisme du site. Aquafrais Cannes se retire par ailleurs de concessions situées dans des zones sous pression écologique. L’entreprise maintient des pratiques d’élevage exemplaires, avec des densités parmi les plus faibles du secteur (11 kg/m³, contre 15 kg/m³ en Bio et jusqu’à 40 kg/m³ en conventionnel). Les poissons sont élevés sans hormones, sans OGM et sans farines animales transformées (PAT), tandis que les innovations en matière d’alimentation permettent désormais de produire 1 kg de poisson avec seulement 350 g de poissons sauvages, contre 4 à 5 kg auparavant.