LA PIAZZA : L’ESCAPADE italienne

C’est à une véritable escapade italienne, au cœur de Shopping Promenade Riviera, que vous convie La Piazza, restaurant familial du groupe Riviera Society. Ici, retrouvez l’âme de la cuisine transalpine grâce à une équipe passionnée de près de 30 personnes, dirigées par Séverine Halby. Benvenuto à La Piazza !

Une cuisine créative, généreuse, servie dans une ambiance festive et colorée : la tradition familiale italienne du partage se retrouve à la table de la Piazza !

Renommée pour ses succulentes pizzas, c’est une pâte à la fermentation naturelle qui repose pas moins de 48 h pour respecter la tradition napolitaine que l’on retrouve dans les quelques 20 « pizze  » façonnés par les pizzaïolos passionnés de La Piazza : Diavola (Sauce tomate, mozzarella, salame piccante, poivron, oignon), Pistacchiosa (Pizza blanche, mozzarella, mortadelle, pistache, burrata) ou Tartufata (Crème de truffe, roquette, burrata, huile de truffe) : dans la grande diversité de choix proposés, la tradition le dispute à l’originalité…

Le voyage culinaire se poursuit en cuisine, avec une sélection de plats savoureux authentiques, comme les linguine alle vongole, les trofie al pesto, ou encore la tagliata de bœuf mais aussi des recettes régionales incontournables comme la scalopina alla milanese ou le Polpo saltato in padella (pomme de terre grenaille, poulpe poêlé, tomate cerise, persil, all, olive et sauce tomate).

La mer s’invite aussi au menu comme avec les Linguine del golfo (calamar, gambas, moule, crevette, ail, persil, huile d’olive, sauce tomatée). Côté desserts, la pâtissière de La Piazza s’affaire à concocter chaque jour des douceurs « maison », à l’image de ses savoureux tiramisus ou succulentes panna cotta…